#backen

#backen ich habe am samstagabend ein brotteig mit abgelaufener trockenhefe angesetzt. sonntagvormittag lag ein hoffnungsloser lehmklumpen in der schüssel. ich knetete nochmals ein paar gramm (frische) hefe in den teig. liess ihn zwei std. an der wärme und anschliessend 18std. im kühlschrank gehen. et voilà. heute früh war der teig aufgegangen. das brot perfekt.

🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨📖 Retröt: #Backutensilien aus #Kunststoff können #Mikroplastik ins Essen abgeben. Diese Partikel sind ein #Gesundheitsrisiko. 🌿 Besser ist die Verwendung von plastikfreiem, langlebigem #Küchenzubehör aus #Glas, #Holz und #Edelstahl. Ich habe eine große Liste mit Alternativen für Euch zusammengetragen. 🌿🍴 https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/601-backen-und-kuechenzubehoer-ohne-silikon-und-plastik.html #Plastikfrei #Backen #Gesundheit

JETZT mit Rezept: Himbeer-Torte mit Kokos https://www.herrgruenkocht.de/himbeer-torte-mit-kokos/ #Himbeertorte #Sahne #wolkig #Himbeeren #backen #HerrGruenkocht

Das ist ja mal eine ganz vernünftige Notation für Rezepte. https://www.cookingforengineers.com/recipe/178/Chocolate-Cake #kochen #backen

Made birthday muffins for a friend this week :) It's a kefir-based recipe that was originally a cake and that I got from a friend during the first months of the pandemic, when everyone seemed to search for comfort in cooking. It's spectacular as muffins. The kefir and the chocolate keep them in perfect balance of sweet and slightly tangy with bits of nuttiness from walnuts. And they make excellent brownies if you forget the baking powder 😅 #ViciCooks #food #kochen #baking #backen #muffins

Aprikosen-Käse-Tarte mit Streuseln Aus »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 3« Erhältlich im Herr Grün Shop: https://www.herrgruen-shop.de/bücher/ oder im Buchhandel. Die schicken eine Mail an handel@herrgruenkocht.de #Backen #Backbuch #Kuchen #Aprikosen #HerrGruenkocht

(1/6) Haselnussmuffins mit Erdbeertopping Lockere Haselnussmuffins mit Apfelbirnenmus, getoppt mit veganer Frischkäsecreme und Erdbeeren. 12 Stück · 25 min + 25 min Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/haselnussmuffins-mit-erdbeertopping-2026-06-14 #rezept #backen #vegan #ranasrezepte